전국 80% 공급하는 제주콩나물 콩, 신품종 ‘해찬’ 탄생
제주의 우수한 화산회토 토양에서 정성들여 재배한 제주의 '콩'은 단백질 40%, 지방 20%, 탄수화물 25% 정도가 포함되어 있다. 양질의 기름(불포화지방산)과 단백질을 공급하며 여러가지 생리활성물질이 풍부하여 .성인병 예방과 치료에 효과가 있다고 알려졌다. 제주도 농가의 콩 재배면적은 2023년도 기준 4903ha이고, 생산량은 7130톤이다. 콩나물용으로 전국에 80%를 공급한다. 주요 재배지역은 구좌, 한경,..